top of page

Fase I: Planificación y cimentación

  • philogen888-a
  • 6 may
  • 8 Min. de lectura

ree


Definir mi idea de negocio

Este es uno de los pasos más importantes para iniciar un negocio de servicios de alimentación. Le ayuda a definir qué ofrecerá su negocio, a quién y cómo. A continuación, se detalla un desglose para guiarle:

  1. Elija mi tipo de negocio:

    1. ¿Qué tipo de servicio de comida quiero abrir? ¿Restaurante de servicio completo, comida rápida informal, food truck, servicio de catering, panadería, cafetería o servicio de preparación y entrega de comidas?

    2. ¿Qué tipo de experiencia quiero crear? Servicio de mesa, comida para llevar para clientes concurridos, solo entrega a domicilio/para llevar.

    3. ¿Cuál es mi estilo? ¿Comida formal, familiar, comida callejera, comida casera, saludable, de la granja a la mesa?

  2. Identificar a mis clientes objetivo:

    1. ¿A quién quiero servir? Familias, estudiantes, oficinistas, turistas, inmigrantes, comunidades culturales específicas, personas que cuidan su salud.

    2. ¿Cuáles son sus necesidades o preferencias? ¿Precios asequibles, sabores auténticos, opciones saludables, servicio rápido, platillos culturales únicos, sin gluten, servicio rápido?

    3. ¿Dónde viven o trabajan? Cerca de universidades (Duke, NCCU), en el centro de Durham, en barrios suburbanos y en parques empresariales.

  3. Elige mi cocina:

    1. Cocina principal o enfoque del menú: vietnamita, mexicana, sureña, barbacoa, vegana, hamburguesas, mediterránea, productos horneados, café/té, batidos, etc.

    2. Platos de autor: ¿Qué me hará destacar? Ejemplos: banh mi, empanadas, falda ahumada, pan artesanal, café o batido de especialidad, o repostería.

    3. Tamaño del menú: manténgalo enfocado al principio: demasiados artículos pueden abrumar a los clientes y aumentar los costos.

  4. Ejemplo de una idea de negocio definida

    1. Tipo de negocio: Camión de comida vietnamita

    2. Cocina: Comida callejera tradicional vietnamita con opciones veganas.

    3. Experiencia de servicio: Comida vietnamita rápida, saludable y asequible con ingredientes locales.

    4. Estilo: Comida para llevar y catering en eventos.

    5. Clientes objetivo: estudiantes universitarios, jóvenes profesionales, asistentes a festivales.

    6. Ejemplo de menú: Pho (carne de res, pollo y vegano), bánh mì (cerdo a la parrilla, pollo, carne con limoncillo y tofu), rollitos de primavera (camarones, cerdo a la parrilla, tofu), café helado vietnamita, batidos.


Realizar estudios de mercado

  1. Estudia a mis competidores: mira lo que ya está disponible en Durham:

    1. ¿Quiénes son mis principales competidores? Visita los restaurantes locales, estudia sus menús, precios, fortalezas y debilidades.

    2. ¿Qué puedo hacer diferente o mejor? Sabores únicos, servicio más rápido, opciones más saludables, precios más accesibles, mejor ambiente, conexión con la comunidad, etc.

  2. Piense en el precio:

    1. ¿Qué precio se ajusta a mi concepto y a mis clientes? Económico ($), gama media ($$) o premium ($$$).

    2. ¿Debo ofrecer combos, especiales o happy hours?


Escribe un plan de negocios

  1. ¿Qué es un plan de negocios?

    1. Un plan de negocios es como un mapa que te ayuda a mantenerte encaminado. También es útil al solicitar préstamos, licencias o inversores. Un plan de negocios es un documento escrito que explica:

    2. Lo que hará su empresa

    3. ¿Cómo ganará dinero?

    4. Lo que necesitas para empezar

    5. Cómo gestionarás el negocio todos los días

  2. Cómo escribir un plan de negocios simple (paso a paso)

    1. Resumen empresarial : Escriba una breve descripción de su idea de negocio.

    2. Ejemplo: “Quiero abrir un food truck vietnamita en Durham, Carolina del Norte. Venderé pho, bánh mì y café en lugares y eventos concurridos. Mi comida será asequible y rápida, con algunas opciones veganas”.

  3. Menú y servicios: Enumere los alimentos o servicios que ofrecerá.

    1. Ejemplo: Pho (ternera, pollo, vegano), bánh mì (cerdo a la parrilla, pollo), rollitos de primavera de tofu, café helado vietnamita.

  4. Clientes objetivo : ¿Quién comprará su comida?

    1. Ejemplo: estudiantes universitarios, trabajadores de oficina, personas en festivales, familias locales.

  5. Ubicación: ¿Dónde venderás?

    1. Ejemplo: el centro de Durham, cerca de la Universidad de Duke, festivales locales, mercados de agricultores.

  6. Precios: ¿Cuánto cobrarás? ¿Cuánto esperas ganar al día?

    1. Ejemplo: Pho $10, Bánh mì $8, Café $4. Espere $500 por día en ventas.

  7. Costos de inicio (dinero para abrir): Escribe una lista de lo que necesitas y cuánto costará.

    1. Ejemplo: Camión de comida: $40,000; Equipo (estufa, refrigerador): $10,000; Permisos/licencias: $2,000; Marketing: $1,000

  8. Proveedores: ¿Dónde obtendrá sus alimentos y suministros?

    1. Ejemplo: Mercado de agricultores locales para verduras, tienda mayorista de fideos de arroz, panadería para pan.

  9. Personal (si es necesario): ¿Quién trabajará con usted?

    1. Ejemplo: Contrataré 1 cocinero y 1 cajero.

  10. Marketing : ¿Cómo le contarás a la gente sobre tu negocio?

    1. Ejemplo: Redes sociales (Facebook, Instagram); folletos en escuelas y oficinas locales; descuentos para nuevos clientes

  11. Operaciones diarias: ¿Cómo funcionará su negocio cada día?

    1. Ejemplo: Abrir de 11 a. m. a 8 p. m., comprar suministros por la mañana, preparar la comida antes de la hora del almuerzo, limpiar el camión después del cierre.

  12. Metas financieras : ¿Cuánto dinero necesitas ganar para cubrir costos y obtener ganancias?

    1. Ejemplo: Objetivo de ventas diarias: $500; Objetivo de ganancias semanales: $1000

  13. Una plantilla de plan de negocios simple:

    1. Resumen del negocio

      1. Nombre de la empresa:

      2. Tipo de negocio (restaurante, food truck, catering, etc.):

      3. Breve descripción del concepto:

        Ejemplo: Abriré un camión de comida vietnamita en Durham que servirá pho, bánh mì y café.

    2. Menú y servicios

      1. Platos principales/productos:

      2. Servicios especiales (si los hubiera):

        Ejemplo: Entrega, catering, preparación de comidas, opciones veganas.

    3. Clientes objetivo

      1. ¿A quién servirás?

        Ejemplo: estudiantes universitarios, trabajadores de oficina, familias, turistas.

      2. ¿Por qué te comprarán?

        Ejemplo: Precios asequibles, sabores auténticos, servicio rápido.

    4. Ubicación

      1. Dirección o zona:

      2. ¿Por qué esta ubicación?

        Ejemplo: Alto tráfico peatonal, cerca de escuelas, cerca de edificios de oficinas.

    5. Precios

      1. Precio medio por artículo:

      2. Ventas diarias estimadas:

      3. Meta de ingresos mensuales:

    6. Costos de inicio

      1. Equipo:

      2. Costo de alquiler o camión:

      3. Permisos y licencias:

      4. Suministros iniciales de alimentos:

      5. Marketing:

      6. Costo total estimado de inicio:

    7. Proveedores

      1. ¿Dónde conseguirás tus ingredientes y suministros?

        Ejemplo: agricultores locales, distribuidores mayoristas, panaderías, proveedores de bebidas.

    8. Plan de dotación de personal

      1. Número de empleados:

      2. Puestos: Ejemplo: Cocinero, cajero, mesero

      3. Tu rol:

    9. Plan de marketing

      1. ¿Cómo atraerás clientes? Ejemplo: Redes sociales, folletos, eventos locales, descuentos, sitio web.

      2. Cuentas de redes sociales:

        1. Facebook:

        2. Instagram:

        3. Otro:

    10. Operaciones diarias

      1. Horario de atención:

      2. Rutina diaria: Ejemplo: Preparar la comida de 9 a 11 a. m., abrir de 11 a. m. a 8 p. m., limpiar después del cierre.

    11. Metas financieras

      1. Objetivo de ventas diario:

      2. Objetivo de ventas semanal:

      3. Objetivo de ganancias mensuales:

    12. Notas adicionales

      1. ¿Algo más importante?:


Elige tu estructura legal

Elegir una estructura legal es un paso fundamental al iniciar su negocio de servicios de comida, ya que afecta sus impuestos, responsabilidad civil, permisos, trámites y capacidad de recaudación de fondos. A continuación, le presentamos una breve explicación de las opciones más comunes, sus ventajas y desventajas, y lo que significan para usted como propietario de una pequeña empresa en Durham, Carolina del Norte.

  1. Empresa unipersonal

    1. En qué consiste: Usted es el único propietario y el negocio no está legalmente separado de usted.

    2. Ventajas:

      1. Fácil y económico de instalar.

      2. Tienes el control total

      3. Impuestos simples (las ganancias se reportan en su declaración de impuestos personal)

    3. Contras:

      1. Usted es personalmente responsable de las deudas comerciales, demandas o accidentes.

      2. Es más difícil conseguir dinero de los inversores

    4. Ideal para: empresas muy pequeñas o de tiempo parcial, negocios secundarios u operaciones de una sola persona.

  2. Asociación

    1. De qué se trata: Dos o más personas son propietarias del negocio conjuntamente.

    2. Tipos:

      1. Sociedad colectiva (SC): todos los socios comparten el control y la responsabilidad.

      2. Sociedad en comandita (LP) o sociedad de responsabilidad limitada (LLP): algunos socios tienen control y responsabilidad limitados.

    3. Ventajas:

      1. Fácil de moldear, flexible.

      2. Los socios pueden compartir dinero, habilidades y carga de trabajo.

    4. Contras:

      1. Los socios son personalmente responsables en una sociedad colectiva

      2. Los desacuerdos pueden perjudicar el negocio

    5. Ideal para: Dos o más personas que inician un negocio juntas, que confían entre sí y desean compartir las ganancias y la responsabilidad.

  3. Sociedad de responsabilidad limitada (LLC)

    1. Qué es: Una entidad legal separada que protege al propietario o propietarios de la responsabilidad personal.

    2. Ventajas:

      1. Protege sus activos personales (casa, automóvil, cuentas bancarias) de deudas comerciales y demandas.

      2. Gestión flexible

      3. Las ganancias pueden “pasarse” a sus impuestos personales, evitando la doble imposición

    3. Contras:

      1. Cuesta un poco más establecerlo que una empresa unipersonal o una sociedad.

      2. Tasas estatales anuales y trámites

    4. Ideal para: pequeñas y medianas empresas alimentarias que desean protección de responsabilidad y flexibilidad.

  4. Corporación

    1. Qué es: Una entidad jurídica separada propiedad de los accionistas.

    2. Tipos:

      1. Corporación C (C-corp): paga impuestos sobre las ganancias y los propietarios pagan impuestos sobre los dividendos.

    3. Corporación S (S-corp): Transfiere ingresos a las declaraciones de impuestos personales de los accionistas (límites en el número de accionistas)

    4. Ventajas:

      1. Fuerte protección de responsabilidad

      2. Es más fácil recaudar dinero de los inversores

      3. Puede emitir acciones de capital

    5. Contras:

      1. Costoso de instalar

      2. Más regulaciones, mantenimiento de registros y presentaciones de impuestos

      3. Doble imposición (para corporaciones C)

    6. Ideal para: empresas grandes o aquellas que planean recaudar una inversión significativa.

  5. Cosas a tener en cuenta al elegir

    1. ¿Qué tan grande será su negocio?

    2. ¿Cuántos propietarios están involucrados?

    3. ¿Quieres proteger tu patrimonio personal?

    4. ¿Buscarás inversores externos?

    5. ¿Está preparado para afrontar trámites y tarifas adicionales?

  6. Cómo registrarse en Carolina del Norte

    1. Elige tu estructura legal.

    2. Regístrese ante el Secretario de Estado de Carolina del Norte (LLC y corporaciones).

    3. Obtenga un EIN del IRS.

    4. Regístrese para obtener licencias comerciales locales (ciudad/condado de Durham).

    5. Presentar informes anuales y pagar las tarifas según sea necesario.

  7. Cómo presentar la documentación (paso a paso en Carolina del Norte)

    1. Elija un nombre para su negocio

      1. Asegúrese de que nadie más lo esté usando → busque en Búsqueda de empresas del Secretario de Estado de Carolina del Norte

    2. Artículos de organización del archivo

      1. Vaya al sitio web del Secretario de Estado de Carolina del Norte: Presentar en línea

    3. Tarifa de presentación: $125

    4. Necesitarás:

      1. Nombre de la empresa

      2. Dirección comercial

      3. Nombre y dirección del “agente registrado” (puede ser usted o un servicio)

      4. Estructura de gestión (gestionada por el propietario o por gerentes)

    5. Obtenga un EIN (Número de identificación del empleador)

      1. Solicite gratis en el sitio web del IRS: Obtener EIN

      2. Necesario para impuestos, apertura de cuenta bancaria y contratación.

    6. Regístrese para los impuestos estatales de Carolina del Norte

      1. Vaya al Departamento de Ingresos de Carolina del Norte: Registrarse

      2. Requerido para impuesto sobre ventas de alimentos, retención a empleados.

    7. Solicitar licencias comerciales locales

      1. Consulte con la Oficina de Licencias Comerciales de la Ciudad/Condado de Durham.

      2. Solicite permisos de servicio de alimentos ante el Departamento de Salud Pública del Condado de Durham.

    8. Obtenga un permiso de zonificación si tiene una ubicación física.

    9. Abrir una cuenta bancaria comercial

    10. Mantenga las finanzas de su negocio separadas de sus cuentas personales.

  8. Lista de verificación de registro (imprimir o guardar)

    1. Elija un nombre para su negocio

    2. Buscar en la base de datos de nombres comerciales de Carolina del Norte

    3. Presentar los artículos de organización (LLC) en línea → pagar $125

    4. Obtenga el EIN del IRS (gratis)

    5. Regístrese para obtener la identificación fiscal del estado de Carolina del Norte y el impuesto sobre las ventas

    6. Solicitar una licencia comercial en Durham

    7. Solicite un permiso de servicio de alimentos del condado de Durham

    8. Consultar zonificación y permisos de señalización

    9. Abrir una cuenta bancaria comercial

    10. Configurar un sistema de contabilidad/mantenimiento de libros

  9. Recursos para emprendedores inmigrantes en Durham

    1. Centro de pequeñas empresas de Durham Tech: ayuda gratuita con planes de negocios

    2. Fondo de Desarrollo de Pequeñas Empresas de Carolina: préstamos, talleres

    3. Cámara de Comercio de Durham: redes locales

    4. Asociación de Restaurantes y Alojamiento de Carolina del Norte: apoyo a restaurantes


Abordar el estatus migratorio y la autorización de trabajo

Si eres inmigrante y deseas emprender un negocio en EE. UU., tu estatus migratorio legal determina si puedes ser propietario, operar o trabajar legalmente en tu negocio. Esto es lo que debes considerar:

  1. Comprueba tu estado actual (Paso crucial)

    1. Asegúrese de que su estatus migratorio actual le permita poseer y operar legalmente un negocio en Estados Unidos. Cada tipo de visa tiene diferentes normas en cuanto al empleo por cuenta propia y por cuenta ajena.

    2. ¿Tienes visa de estudiante? ¿Visa de trabajo? ¿Tarjeta de residencia? ¿Otra cosa?

  2. Entender las reglas:

    1. Lea los términos de su visa, pero no confíe en resúmenes en línea ni en consejos de amigos.

  3. Consulte con un abogado de inmigración

    1. Esto es muy recomendable para comprender sus derechos y limitaciones específicos según su visa o estatus de residencia. Pueden asesorarle si necesita ajustar su estatus u obtener una autorización de trabajo específica.

    2. Explique si se le permite poseer y operar un negocio.

    3. Le ayudaremos a solicitar un cambio de estatus o autorización de trabajo si es necesario.

    4. Le ayudamos a evitar violaciones accidentales de visas.

 
 
 

Comentarios

bottom of page